Čeprav so dateljni zelo zdravi in priporočamo njihovo (zmerno) uživanje – denimo tri na dan – pa je treba paziti, da z njimi ne pretiravamo, saj vsebujejo veliko kalorij. To, da so kalorični, izda že njihov meden okus, ki kar poka od različnih naravnih sladkorjev, ob katerih se nam kar cedijo sline. Poznamo različne vrste datljev, vse od mehkih in suhih do polsuhih. Datlji imajo različno debele plodove, glede na sorto. Med sortami so razlike v vsebnosti naravnih sladkorjev – to so glukoza, saharoza in fruktoza. Datelj je prava kalorična bombica, ki v stotih gramih vsebuje kar dvesto osemdeset kalorij. Ljudje v puščavi datlje z veseljem jedo, saj je druge hrane bolj malo, z njimi pa zadovoljijo potrebo po vnosu sladkorjev in drugih hranilnih snovi, potrebnih za pravilno delovanje organizma in za močan imunski sistem. Poleg tega so dateljni izredno priročni in zavzamejo le malo prostora. Iz njih delajo tudi razne specialitete, med katere sodita pogača in kruh z dateljni.

Datlji so polni ogljikovih hidratov. Sto gramov datljev vsebuje kar petinsedemdeset odstotkov ogljikovih hidratov, med katerimi so večinoma lahko prebavljivi sladkorji. Ker njihova prebava poteka počasi, od datljev pridobivamo energijo na daljši rok. Vsebujejo tudi škrob, pektin in vlaknine. Imajo malo maščob, samo nič celih štiri grama. Večje presenečenje je, da je v datljih tudi voda. V stotih gramih dateljnov je dvajset odstotkov vode! Ni čudno, da so dateljni tako priljubljeni pri beduinih.

Med pomembnejše sestavine v datljih spadajo tudi vitamini in minerali. Najpomembnejši vitamini so vitamini B-kompleksa, ki skrbijo za presnovo ogljikovih hidratov in za razporejanje miselnih procesov v možganih. Še posebej je pomemben vitamin B5, ki je nujen za dobro koncentracijo in višjo odpornost na stres. Dateljni so nesporno najboljša sladkarija, kar nam jih lahko ponudi narava. Po samo četrt ure po zaužitju datljev možgani pridobijo potrebno energijo za optimalno delovanje.…